|
Организация питания
Одним из важных
факторов здоровья ребенка является организация рационального питания.
В детском саду питание организовано в групповых комнатах.
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Помещение пищеблока
размещаются на первом этаже, имеют отдельный выход.
Транспортирование пищевых продуктов осуществляется
специальным автотранспортом поставщиков.
Имеется десятидневное перспективное меню. При составлении
меню используются разработанная картотека блюд, что обеспечивает
сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается
только после снятия пробы. Организация питания постоянно находится под
контролем администрации. В детском саду организовано з-х разовое питание. В
меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного
масла, сахара, хлеба, мяса. Продукты богаты белками (рыба, мясо), включаются в
меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и
овощные блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и в вареном и
тушеном виде. Дети регулярно получают кисломолочные продукты.
В детском саду
имеется отдельный пищеблок, состоящий из двух цехов, овощной, кладовой для
хранения продуктов. В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов
– мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты,
сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др.
Рацион питания детей по качественному и количественному
составу в зависимости от возраста детей и формируются отдельно для групп детей
в возрасте от 1,5 – до 3 лет и
от 3 – до 6 лет. Общее санитарно – гигиеническое состояние
дошкольного учреждения соответствующей требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой,
световой и воздушный режим соответствуют нормам.
Пищеблок детского сада оснащен необходимым техническим
оборудованием. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят
санитарно – гигиеническое обучение.
| 
